哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到驴肉和什么菜做馅好吃_驴肉做馅需要提前炒熟吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于驴肉和什么菜做馅好吃_驴肉做馅需要提前炒熟吗的相关内容。

(资料图片)

1.驴肉和什么菜好吃：芹菜，玉米，菱角，洋葱等。

驴肉性平味甘，富含蛋白质、维生素A、E、不饱和脂肪酸、烟酸、钙、钾、磷等营养成分。食用后有补气血、熄风安神的功效。适合和芹菜、玉米、荸荠、洋葱等食物一起做馅，一方面可以互相补充营养，另一方面可以帮助改善驴肉的腥味。

2.做馅需要提前炒驴肉吗？都可以。

提前炒不炒驴肉都没问题。驴肉是肉，所以会含有脂肪。如果提前油炸，可以将脂肪转化为油，从而减少食用时的油腻感，搭配的蔬菜也有助于缓解油腻感。

驴肉馅也可以不炸不煮，保留脂肪，煮的时候可以增加醇厚的口感。煮的时候本身油就少。如果驴肉本身有油，煮的时候会更鲜美，所以提前炒或者不炒都可以，看个人喜好。

3.驴肉什么部位适合做馅：蹄筋肉，里脊肉等。

做驴肉馅时，宜选用蹄筋肉、里脊肉等瘦肉多、肥肉少的部位。这些部位吃起来更嫩更香。当然，如果你能接受肥腻感，也要选择肥瘦适中的五花肉，但注意不要选择驴腩，因为驴腩含有肌腱和蹄组织，吃起来感觉很韧，对于嘴不好的人来说会很难咀嚼。

4.做馅要注意什么：给饺子做馅的时候，要注意肉和菜的比例。一般建议50比50比较好。肉吃多了，容易觉得胖。不过，如果肉没那么好吃，还是五五开比较好。

少盐少油灌装时，油多了会油腻。但是如果多放点盐或者酱油，虽然口感会更好，但是盐自然会多吃。如果盐吃多了，血压水平就容易升高。所以需要少盐少油的灌装。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。