“我吃了半辈子面食，还小麦过敏了？”李先生对医生的话将信将疑。

近日，李先生吃了碗热干面后和朋友打球，不料突发全身大片风团、红斑，剧烈瘙痒，被紧急送往医院抢救。所幸经急诊医生抢救，李先生并无大碍。

李先生被紧急送医抢救。长江日报图

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原来，两年前，李先生患上急性荨麻疹病。一开始，他当作普通过敏症状应对，自服抗过敏药缓解。有一次，在早餐吃了包子后，李先生突然出现全身皮疹、瘙痒，还有头晕、胸闷等症状，被紧急送往医院救治后，确诊为小麦依赖运动诱发的过敏。

“小麦依赖运动诱发的过敏，当吃和动两个动作在短时间内连续协同作用就会诱发，过敏症状也随即出现。”河南省人民医院过敏反应科主任王思勤告诉人民日报健康客户端记者，很多人认为，像小麦这类日常食物不会导致过敏，除了运动外，疲劳、酒精、雌激素变化，甚至心理状态，都可能放大过敏反应，成为诱发过敏性休克的原因。这类患者，如果不慎误食小麦类制品，4-6小时内应避免运动。

王思勤回忆道，几年前曾遇见过一名教师也是小麦依赖运动诱发的过敏，她早餐吃过面包后，稍微走快一点赶着上班，结果不到10分钟，就出现全身皮疹、头晕，一会又四肢无力、出气短，幸亏尽快到医院急诊，才得到好的治疗。

“小麦依赖运动诱发的过敏一般会有几个原因：一是和患者过敏体质有关系，大多数病人都有过敏体质的存在，二是环境因素，例如睡眠不足、疲劳，还有其他各种刺激也会诱发。”王思勤分析道，多数人在运动以后，脏器的血量增多，而胃肠道相对的血流量比较少，他吃进去的食物，包括小麦等面食，没有经过彻底消化，可能会在体内发生过敏反应。另外，运动患者体温会升高，代谢增加，体内酸性物质也可以刺激体内细胞释放介质，造成类似过敏反应产生。但是截至目前，这类过敏的发生机制还不是特别清楚。

王思勤建议，首先，患者要尽量避免用餐后剧烈活动；其次预防过敏的最好办法，就是远离过敏原，食物过敏就要尽量避免食用；第三，可以随身携带自动注射肾上腺素，避免紧急情况出现休克。

要想知道自己的过敏原，要去医院的变态反应科进行过敏原检测，找出过敏原后，注意避免接触，重度过敏患者，则要随身携带抗过敏药或到正规医院进行脱敏治疗，必要时考虑生物靶向治疗。

责编：王卓

主编：张赫

校对：乔靖芳