荔枝，被称为“百果之王”，跨越历史年轮，依然在每个五月准时跟随蝉鸣而来。

荔熟，蝉鸣。 广东人的夏天是荔枝味儿的。资料图

1957年，红线女走出国门首唱《荔枝颂》，讲尽广东荔枝风情与画意，一举拿下粤曲在国际上的第一个金奖。八千里路云和月，广东人爱荔枝、种荔枝、卖荔枝、吃荔枝，一颗荔枝古意无边，为乡村、为全社会创造无边价值。66年前的一曲，竟如此贴合当今的奋战场景，鼓舞广东人卖荔枝，实在是太溜了！

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在中荔集团荔枝花旦系列全球推介会上，荔枝花旦进行表演。（林健民 摄）

果中之王，人皆合意

身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，

入口甘美，齿颊留香世上稀，

什么呀，

可是弄把戏，

请尝个新，

我告诉你。

这是岭南佳果靓荔枝，

果中之王，人皆合意。

刚踏进五月，买到半绿半红的荔枝，剥开壳，这一年的夏天算是到来了。

目前正是白糖罂大量上市的季节。吴秒衡摄

广东人的集体记忆也总跟荔枝有关。一口冰镇荔枝下肚，瞬间甜蜜舒爽。小时候要是谁家里有个荔枝园，在小伙伴当中的地位堪比“家里有矿”。只要荔枝红了，手套剪子一起上，摩托卡车开不停，一家老小围着果树忙得不可开交。

5月28月，在增城挂绿广场附近，小朋友们在荔枝林里嬉戏玩耍。在这里长大孩子，童年的记忆和荔枝分不开。程麒 摄

要是家里没有荔枝树怎么办？不用担心，“家里有树”的广东朋友天生慷慨：随便摘！连枝带叶新鲜得很，“吃！明年它又长出来了！”

荔枝树生命力旺盛，即使过百年、过千年也照样结果。在世界上最大的连片荔枝生产基地——广东茂名，竟有约1.94万株百年以上的荔枝古树，其中禄段村一株1930多年的古荔，是迄今所知全球树龄最大的荔枝树。

经鉴定，位于禄段古荔园的荔枝树“五世同堂”已有1936岁，种于东汉，被认为是我国现存最古老的荔枝树。黎祖瑜 摄

更可贵的是，荔枝老树所结荔枝清甜，“老骥伏枥，志在千里”——毕竟居“岭南佳果之首”非浪得虚名。

据学者考究，秦末汉初已有广东荔枝的记载。

唐三彩荔枝仕女俑，现藏重庆中国三峡博物馆。图源视觉中国

广东人会泡荔枝酒、晒荔枝干、摘荔枝菌、做荔枝菜，甚至伐下木头烤出烧鹅界的天花板——荔枝木烧鹅。

荔枝文化是根，有了产业化的“开枝散叶”而更加光彩照人。

据广东农村统计年鉴数据，广东省荔枝种植遍及97个县（市、区），其中13个县（市、区）超10万亩，33个县（市、区）超1万亩，2022年全省荔枝鲜果产值149.2亿元，带动从业人员超180万人。

2021年6月10日，广东省惠州市，惠东县荔枝丰收，果农抓住好天气进行采摘。图源视觉中国

万艇千帆，载荔枝

说荔枝，

一骑红尘妃子笑，早替荔枝写颂词，

东坡被贬岭南地，日啖荔枝三百余。

好佳果，品种各异，

爽口桂味，肥浓糯米糍，

荔枝早熟早上市，三月红有名气，

增城挂绿美名驰，黑叶荔枝甜又脆。

乡村姑娘，带着一班小伙子，

成群结队摘果去，珠江两岸歌声起，

万艇千帆，载荔枝。

妃子笑、桂味、糯米糍、挂绿、黑叶、白蜡……这几个荔枝品种广为人知，但实际只是沧海一粟。据估算，中国荔枝品种超200种，规模化种植、商品化销售的有30多个。可见，中国“荔枝宇宙”无比香甜，无比广阔。

据估计，今年中国荔枝投产面积790万亩，产量329万吨；广东荔枝投产面积超400万亩，预计产量将达179万吨，均占全国超50%。

茂名是广东荔枝的主产区，全国每5颗荔枝就有1颗来自茂名。目前茂名荔枝种植面积近140万亩，种植品种80多个，预计今年总产量约63万吨。单是茂名一市的荔枝产量，已直逼全球第二大荔枝生产国印度的147万亩。

茂名荔枝。谭家富 摄

既然种出了全球产量最大的荔枝，意味着广东要卖出全球数量最多的荔枝。

因此每到荔枝季，广东便倾全省之力卖荔枝：广东省农业农村厅牵头，“12221”市场体系建设为抓手，省市县镇村各级农业系统全力配合，拓市场、打品牌、促提升，一年接着一年干。

即使是在新冠疫情期间，众多行业面临停摆，广东依然将卖荔枝列入民生实事。政府带头线上线下走南闯北进行产销对接，地方、企业、农户同心协力积极配合，建立大数据、组织经纪人采购商、进产区、走销区每个方面毫不含糊，政府、媒体、企业、果农充分发挥主观能动性，自上而下推动广东荔枝品牌迅速崛起壮大。

“淡淡定，有钱剩”，“你有张良计我有过墙梯”，稳步迈过四年，在逐年实践中摸出套路，如今广东农产品营销有想法，也更有章法。

四海五洲，万般情意

说荔枝，

一果一木来非易，多少园丁挥汗雨，

换来万紫与千红。

枝垂锦弹含春意，

隔山隔水，心连心，

献给四海五洲兄弟，万般情意。

荔枝是懂“饥饿营销”的，摘下三天不吃就开始变味。世界级的种植，要匹配世界级的市场，广东荔枝的抱负是要成为“世界级水果”。

保鲜难，那就用科研技术来攻关。如今广东荔枝保鲜技术不断迭代升级，当还挂在枝头时，鲜荔枝便已进入科技保鲜链条。到目前为止，已形成涵盖品种培育、采前处理、清洗、预冷、采后贮运、包装六个环节的荔枝保鲜全链集成技术。东莞市农业农村局相关负责人介绍，应有气调包装技术全自动封装后，荔枝放入1℃-5℃冰箱保存，保鲜期可达10天以上。

运输难，那就全程冷链提升运力。田头移动冷库打通“最先一公里”，再通过航空物流、货运轮船、冷链运输车等运输方式飞往千家万户。目前广东荔枝出口到欧盟时间只需大约4天时间：第一天采摘、第二天晚上运到广州白云国际机场，第三天、第四天便可到目的地。

出口难，那就培育企业抱团出海。广东省农业农村厅联合7家涉农企业组建广东中荔农业集团有限公司，覆盖荔枝种植、加工、保鲜储存、冷链运输、出口销售等方面的完整荔枝产业链。同时，农业农村厅携手财政、商务、海关、贸促会、外办、金融、保险、航空等多部门采取行动，为广东荔枝外销保驾护航。

如今，广东荔枝不仅卖全国，还卖到世界六大洲20多个国家和地区。据海关总署广东分署统计，2022年广东鲜荔枝出口到19个国家和地区，出口额1.7亿元，领跑全国。五月刚过，湛江、茂名、广州等地荔枝便开始陆续发车发船，运往世界各地。

情如荔蜜甜

情如荔蜜甜，

心比荔枝果核更细致，

荔枝花开香万里，

荔枝，听我来为荔枝唱颂词。

卖荔枝！

在靠近祖国大陆最南端的湛江遂溪，乌塘镇所产的河谷荔枝是最早上市的广东荔枝。“田头价10元/斤，电商可以卖到15元/斤，现在荔枝已经卖了三分之二！”湛川河谷荔枝种植专业合作社社长黄民军告诉记者。“往年在5月15日左右，今年稍晚些，很多老客户早早就订货，也有一些新客户每天都来基地看，电话接不过来。”

茂名荔枝。谭家富 摄

茂名高州市平山镇荔枝种植大户葛家庆说，“今年每天都有很多人慕名而来！”高州根子镇荔枝种植大户何伟国很高兴，政府为荔农开通了很多渠道，吸引了大量外地采购商陆续进入产区。从上市到现在，他已经卖了约3000斤白糖罂，田头收购价在13-15元/斤左右。

“还没上市就已经有采购商打电话过来了，市场反应很热烈。”广州市增城区基岗村果农任黎棠表示，现在上市的大多是妃子笑，后面是黑叶、水东、白蜡等品种陆续上市。据了解，仙进奉荔枝是原产自基岗村的中晚熟品种，一般6月底7月初上市。黎棠估计，今年仙进奉荔枝可以卖到60-80元/斤。

荔枝卖得好，果农对荔枝更有信心了。惠州市惠阳区镇隆山顶村荔枝专业合作社负责人李运雄告诉记者，今年自家果园种的桂味、糯米糍预计六月中下旬成熟，他早已做好出口备案。据惠州市农业农村局介绍，今年惠州荔枝产量预计达13万吨，预计荔枝出口2500吨以上。

5月23日，茂名市委在高州市根子镇柏桥村举行“柏桥讲堂”揭牌仪式。一个剥开的荔枝透视着层层农房瓦顶的图标首次亮相，这就是“柏桥讲堂”的标识。在柏桥，村民世代种植荔枝，全村种植87%以上都是荔枝，“土特产”增值让农民“得利”。

行文至此，笔者想起同样以“卖”入曲的广东童谣《卖懒歌》。何为卖懒？即是将懒惰卖掉，靠勤奋致富。在卖荔枝这件事情上，广东的“12221”何尝不是凝聚创新精神、坚韧意志、灵活做法，团结一致才能赢得“情如荔蜜甜”的吗？

（注：本文引用粤曲《荔枝颂》，作词陈冠卿，原唱红线女）

【记者】黄旭君 林健民