在消费环境仍处修复阶段之际，百胜中国延续了“以扩张换空间”的增长路径。

2026年第一季度，公司净新增门店636家，已完成全年开店目标的三分之一以上，开店节奏明显前置。

(资料图)

加盟商贡献了肯德基和必胜客净新增门店的42%，成为拓展低线市场与新场景的重要力量。

在规模扩张的带动下，本季度百胜中国系统销售额同比增长4%，经营利润增长6%，经营利润率同比提升20个基点，实现连续第八个季度在上述三项指标上实现同步增长。

一季度同店销售基本持平，按披露口径为去年同期的100%。

其中，1月与2月表现符合预期，而3月则略低于预期。一方面由于节假日错位带来的需求波动，另一方面也受到去年同期IP营销高基数的影响。

分品牌来看，肯德基同店销售额同比增长约1%，餐厅利润率维持在19.1%的相对健康水平。

必胜客则在去年高基数基础上延续改善，经营利润同比增长18%，并带动餐厅利润率同比提升至15%。客单价同比下降5%，与其强化“高性价比”的大众化策略一致，并逐步向60至70元的长期目标区间靠拢。

在需求偏弱与价格敏感度提升的环境下，百胜中国正在通过“店型与场景再扩展”寻找新的增长支点。

以肯悦咖啡（KCOFFEE）与KPRO为代表的“肩并肩”模块持续放量。

截至一季度，肯悦咖啡门店数已超过2600家，KPRO超过280家，分别为母店带来中个位数与约20%的销售提升。这类模块通过复用既有门店资源，在早餐、轻食等高频场景中打开增量空间。

与此同时，必胜客通过WOW模型加速向低线市场渗透，一季度进入超过100个新城镇。配合“肯德基+必胜客”双品牌组合的“双子星”模式，季度内新增近80家门店，主要由加盟商在低线城市运营，进一步提升了渠道下沉效率。

借助加盟商资源，公司也在拓展新的消费场景。随着汽车保有量提升与高速网络完善，高速服务区等“在途消费”成为重要增量来源。百胜中国已与十余家省级及市级交投平台签署合作协议，一年多时间内新增近100家门店，并计划在今年进一步提速。

如果说门店扩张与场景延展构成收入端的主要支撑，那么利润端的变化，则更多受到外卖结构与基数因素的影响。

外卖业务成为当前利润端最核心的扰动变量。

一季度，外卖销售占比从去年的42%提升至54%，成为拉动交易量增长的重要引擎。但随之而来的，是骑手成本与履约费用的明显上升。

财报显示，一季度百胜中国餐厅利润率同比下降约40个基点，其中外卖相关成本是主要拖累因素，高性价比产品策略也在一定程度上压缩毛利空间。

管理层对此并不回避。其在业绩会上明确表示，外卖仍是长期趋势，但短期内骑手成本压力将持续存在。

不过，边际变化正在出现。

公司观察到，外卖平台竞争开始趋于理性，补贴收缩主要集中在小额订单，大额订单补贴仅略有下降。这一变化使平台更加倾向于推动高客单价订单，对百胜中国相对有利。

在此背景下，公司强调将继续采取“纪律性增长策略”，在销售规模、利润空间与价格体系之间寻求平衡。

展望二季度，管理层预计同店销售将实现环比改善，并有望实现连续第14个季度同店交易量增长；通过租金优化、运营提效及成本管控，经营利润率预计与去年同期大致持平，但餐厅利润率或仍小幅波动。

进入下半年，随着去年高基数逐步消化，叠加外卖结构趋稳，骑手成本带来的同比压力有望边际缓解。

全年维度看，公司维持既有指引不变：同店销售指数100-102，系统销售额实现中高个位数增长。